Aktuelles / Blog

Milchsäurebakterien fermentieren das Gemüse und verleihen ihm seinen unnachahmlich säuerlichen Geschmack. Erfahren Sie hier mehr über milchsaures Gemüse!
Die Begriffe Milchsäure, Milchsäurebakterien und Milchsäuregärung tauchen immer wieder im Zusammenhang mit fermentierten Lebensmitteln bzw. Bio-Essenzen auf. In diesem Artikel wollen wir auf einige Fragen eingehen, die häufig zur Milchsäure gestellt werden. Die für viele unserer Kunden wichtigste Frage kommt gleich als erstes.