Fermentierte Lebensmittel kaufen - konzentriert und naturrein
- Bei livQ kaufen Sie hochkonzentrierte fermentierte Bio-Essenzen.
- Die tägliche Dosis beträgt nur 10 ml, wird Sie jedoch begeistern.
- 31 ausgewählte Nüsse, Früchte und Gemüse werden dafür sorgfältig fermentiert.
- Als Fermente sind sie aufgeschlossen und damit quasi konzentrierte Lebensmittel.
Das Fermentieren von Lebensmitteln ist eine Tausende von Jahren alte Kultur. Diese Technik stellte schon vor Urzeiten die wichtigste Form dar, Lebensmittel haltbar zu machen und mit besonderen Geschmacksnoten und Nährstoffen anzureichern. Enttäuscht von der industriell hergestellten Nahrung wenden sich gerade jetzt immer mehr Menschen wieder diesen auf ganz natürliche Art veredelten Lebensmitteln zu.
Kaufen Sie bei uns im Online-Shop fermentierte Essenzen aus einer Vielzahl wertvollster Lebensmittel-Rohstoffe wie kontrolliert angebauter Früchte, Nüsse und Gemüse. Machen Sie den Versuch und überzeugen Sie sich von einem Lebensmittel, das reiner und nährstoffreicher kaum sein kann. Die Intensität und der Geschmack unserer Produkte sprechen für sich und begeistern immer mehr Menschen.
Bio-Essenzen begeistern die Kunden
livQ liefert Ihnen als bewusst biologisch arbeitender Hersteller fermentierte Bio-Essenzen als Lebensmittel in hochkonzentrierter Form. Das eigens entwickelte Propaferm®-Verfahren garantiert dabei die höchste Qualität der fermentierten Rohstoffe. Beim langen Prozess der Fermentation der streng ökologisch angebauten Rohstoffe ergeben sich gut verträgliche Ballaststoffe, bioverfügbare molekulare Nährstoffe, wichtige Aminosäuren und sekundäre Pflanzenstoffe. Sie alle werden ohne jegliche Zusatzstoffe abgefüllt. Natürlich findet die Herstellung in Deutschland statt und verwendet nach Möglichkeit heimische Lebensmittel. So entsteht ein konzentrierter Auszug, der es buchstäblich in sich hat. Vollwertige Ernährung mit einem umwerfenden Geschmack.
Wie funktioniert das Fermentieren?
Diesen Prozess der Vergärung oder Transformation durch Enzyme und Mikroorganismen wie den Milchsäurebakterien und Hefepilzen nutzen die Menschen seit jeher, um z.B. Gemüse wie Sauerkraut haltbar zu machen oder Bier, Wein und Brot herzustellen. Gleichzeitig entstehen dabei faszinierende säuerliche Geschmacksnoten, die vor allem im asiatischen Raum beliebt sind. Kimchi, Miso oder Kombucha sind aber inzwischen auch in Deutschland der Renner. Wir kennen das fermentierte Sauerkraut als wohlschmeckende Vitamin-C-Quelle im Winter und genießen seit Urzeiten unser gutes Bier, das durch den Einsatz der Bierhefepilze entsteht.
Für das Fermentieren nutzt man entweder bereits auf den Lebensmitteln existierende Mikroorganismen oder fügt sie wie die Hefepilze und Milchsäurebakterien beim Sauerteig gesondert hinzu. Für die Aufspaltung unserer Lebensmittel-Rohstoffe verwenden wir eigens kultivierte Mikroorganismen. Sie setzen wirksame Enzyme als Katalysatoren ein und führen damit die erwünschten Veredelungsprozesse der Lebensmittel herbei. Der ganze Vorgang der Fermentation ist bei livQ nach wissenschaftlichen Methoden perfektioniert worden. Die natürlichen Schwankungen der reinen Rohstoffe werden durch das Propaferm®-Verfahren ausgeglichen. Die ursprüngliche Rohstoffqualität der fermentierten Gemüse und Früchte bleibt jederzeit erhalten, denn es findet keinerlei Erhitzung statt. Die hochwertigen Zutaten werden erheblich bereichert und sind leichter verwertbar.
Was kann das Fermentieren Gutes bewirken?
Neben der längeren Haltbarkeit und dem anregenden Geschmack erzeugt das Fermentieren eine Reihe von Wirksubstanzen. Beim Fermentieren bilden sich zum Beispiel lebensnotwendige Vitamine wie ein natürliches Vitamin B 12 oder die begehrte Rechtsdrehende L(+)-Milchsäure. Darüber hinaus wandeln die sogenannten “guten Bakterien” bestimmte Moleküle zu Milchsäure um und nehmen damit unserem Körper einige Verdauungsarbeit im Magen und Darm ab. Die probiotischen Milchsäurebakterien erreichen unbeschadet unseren Darm und und die Darmflora. Der säuerliche pH-Wert nach dem Fermentieren verhindert außerdem das Wachstum schädlicher Erreger. Gleichzeitig werden beim Fermentieren gewisse Proteine abgebaut. So entsteht eine Form der Ernährung, die viele Menschen hoch schätzen. Natürlich können Sie dem neuen Trend für fermentierte Rezepte folgen und sich Ihr Kimchi, Sauerkraut und anderes Gemüse wochenlang selbst fermentieren - oder aber Sie genießen fermentierte und konzentrierte Lebensmittel aus einer streng kontrollierten und überwachten Produktion. Nehmen Sie fermentierte Konzentrate in Ihre Ernährung auf!
Genießen Sie fermentierte Lebensmittel in höchster Reinheit und Qualität
Nach der Fermentation befinden sich in den Rohstoffen Ballaststoffe und Bausteine mit hoher Bioverfügbarkeit. Die wichtigen sekundären Pflanzenstoffe wie das Betakarotin, die Polyphenole, Aminosäuren oder Sulfide bleiben fermentiert zur Gänze enthalten. Der Zucker aus Obst und Gemüse wird beim Fermentieren von den Mikroorganismen vollständig verwertet und verwandelt. Damit sind die fermentierten Powerkonzentrate von livQ nicht nur vegan, laktose- und glutenfrei, sondern auch fructosefrei. Wir bieten Ihnen unsere Essenz auch mit dem Zusatz der besonders Vitamin-C reichen Camu-Camu Frucht an. Flüssige Primärhefen, Bio-Bierhefen in praktischen Einzelportionen, runden unser Angebot ab.
Kontrollierte Fermentation für eine verantwortungsvolle Ernährung
Nehmen Sie gern Kontakt mit uns auf, wenn Sie sich mehr Informationen wünschen. Wir selbst und viele unserer Kunden sind fasziniert von diesen fermentierten Lebensmitteln.
Lesen Sie hier die Antworten auf die häufigsten Fragen zu den Essenzen! An dieser Stelle finden Sie alle Inhaltsstoffe aufgelistet. Informieren Sie sich über unsere weiteren Angebote veredelter Lebensmittel: Bio-Primärhefe pur und und das Bayerische Superfood in Geschmacksvariationen. Lesen Sie hier die Antworten auf die häufigsten Fragen zur Primärhefe!